Caffè espresso: quali sono le differenze tra capsule e cialde?

Ormai sono in commercio svariate macchine del caffè che hanno un sistema a capsule o a cialde. Questo sistema permette di gustare a casa propria un caffè facile da realizzare e buono come quello del bar. Ma quale di questi sistemi è il migliore? Ci sono differenze nel risultato finale di capsule e cialde?
In questo breve articolo cercheremo di esaminare le due categorie ai fini di orientare la nostra scelta sul sistema migliore, quello che possa offrirci, dunque, l’espresso più buono. Nostro scopo è anche chiarire la differenza tra questi due prodotti, che spesso vengono scambiati l’uno per l’altro, anche in virtù del fatto che la maggior parte dei negozi e degli ecommerce specializzati li vende entrambi indifferentemente.
La prima differenza è quella visiva. Le capsule, infatti, hanno forma cilindrica e sono realizzate in plastica e alluminio. Le cialde, invece, sono piatte e di carta e vengono realizzate tramite atmosfera protetta per conservare al meglio le qualità e l’aroma del caffè. Le due categorie si differenziano anche per la quantità di caffè: le capsule contengono una quantità di caffè variabile (va dai 5 ai 7 grammi), le cialde invece contengono una quantità standard (7 grammi).
La seconda differenza, invece, è nel confezionamento. La forma delle capsule serve a proteggere il caffè dagli agenti esterni, invece le cialde vengono confezionate con caffè già torrefatto in atmosfera protetta e vengono chiuse ermeticamente.
Per quanto riguarda il gusto, questo è molto soggettivo. Ci sono sicuramente differenze per quanto riguarda la resa finale. Un sistema a cialde dà la possibilità di avere maggiore scelta tra diversi produttori e tipologie di caffè, quello a capsule, invece, è solitamente legato ad una marca precisa, che poi è solitamente anche la marca della macchina prescelta.
È importante sapere, però, che questa scelta tra sistema a capsule e a cialde deve essere fatta a priori perché non esistono macchine del caffè che possano essere compatibili con entrambi i sistemi. Al contrario, esistono macchine del caffè che sono compatibili sia col caffè macinato che con le cialde. Questo è un punto a favore per le cialde, infatti ci permette di cambiare il tipo del caffè prescelto e di alternare l’uso delle cialde con quello del caffè macinato.
Al contrario, un grande pregio del sistema a capsule è nella facilità di utilizzo e nella più efficace conservazione del caffè. I sistemi a capsule, inoltre, permettono di realizzare anche altre bevande come il thè, il cappuccino, etc. etc. Il più grande svantaggio di questa categoria è nel prezzo: le capsule, infatti, hanno prezzi più alti rispetto alle cialde e spesso bisogna acquistarle solo dalla marca della macchinetta prescelta perché non se ne trovano sul mercato di compatibili.
Le cialde hanno, invece, dalla loro parte la comodità di essere sostituibili con il caffè macinato, nonché il prezzo decisamente più basso rispetto alle capsule. Inoltre, essendo tutte della stessa forma ed essendo confezionate tutte con lo stesso sistema, sono sempre compatibili e questo estende di molto la possibilità di scelta finale.

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